冷链物流是一个的物流领域，它确保冷链产品在整个供应链过程中始终处于规定的温度环境中。这一过程涵盖了初加工、储存、运输、流通加工、销售和配送等各个环节。冷链物流的出现是基于现代科学技术的进步和制冷技术的发展。它依赖于冷冻工艺学，并采用制冷技术作为主要手段。为了确保产品始终处于合适的低温环境，冷链物流需要特殊的运输工具，如冷库、冷藏车和冷藏箱。

此外，冷链物流是一个流通成本占总成本比例非常高的特殊供应链。这是因为它需要维持恒定的温度，以确保产品的质量和安全性。由于其技术特性，冷链物流综合了农业、工业、服务业等多个领域的交叉学科和行业，使其成为一个系统工程。这种综合性使冷链物流在现代供应链管理中占据了重要的地位，尤其是在食品、医药和其他需要恒定温度的产品的运输和存储中。

图 冷链物流模式

资料来源：资产信息网 千际投行 头豹研究院

冷链物流是一个高度化和技术化的领域，它确保产品在整个供应链过程中都能保持佳的品质和安全性。随着全球化和消费者对食品安全和质量的日益关注，冷链物流的重要性也在不断增加。

冷链物流是一个复杂且多样化的行业，根据服务对象的不同，可以将其细分为以下几个主要类别：

1. 初级农产品冷链物流：这一类别主要涉及农产品的储存和运输。包括：

果蔬：如水果、蔬菜及其加工制品。

肉类：包括畜类、禽类及其加工制品。

水产：涵盖鱼类、甲壳类、海藻类等鲜品及其加工制品。

2. 医药用品冷链物流：这一领域的冷链物流对温度和环境控制要求尤为严格。主要包括：

药品：如中药材、中成药、放射性药剂等。

疫苗：对温度敏感，需要特殊的储存和运输条件。

生物试剂：如血清、血液制品、体外诊断试剂等。

医疗器械：特别是凝胶类及其他需要特殊温度条件的医疗器械。

3. 加工食品冷链物流：主要涉及加工后的食品产品。包括：

冷冻饮品：如食用冰块、雪糕等。

乳制品：如鲜奶、酸奶、益生菌类乳制品等。

速冻食品：包括原料、米、面、馅类等速冻食品。

预制菜：如火锅店、连锁快餐店的预制菜品和半成菜品。

4. 工业用品冷链物流：这一类别主要涉及工业产品的储存和运输。如：

化学原料

电子产品

涂料：特别是易挥发、不稳定、低沸点的化合物。

工业橡胶

精密仪器

在中国，食品与农产品是冷链物流行业的主要服务品类，而医药和工业用品的占比相对较少。这反映了中国冷链物流行业的市场需求和发展趋势。

中国冷链物流行业近年来呈现出迅猛的发展态势。冷链行业企业的市场占有率逐年上升，这一趋势揭示了运力资源在头部的聚集效应，使得行业市场集中度得到一定程度的提升。

尽管与国际上成熟的冷链物流市场相比，中国的市场集中度仍然不高，但在国家的关注和政策扶持下，中国冷链物流行业取得了显著的进步。从2016年到2020年，中国冷链物流企业的总营收占行业规模的比重逐年上升，2020年达到了超过18%，同比增长1.9%。同年，中国强冷链企业的营收市场占有率达到10.7%，进一步证明了市场集中度的提高。值得注意的是，2020年企业中，民营企业数量达到72家，略高于上一年，而国营企业数量有所减少。这显示出冷链物流市场化的趋势日益明显，但行业内尚未出现明确的企业，整体格局仍然分散。随着行业的进一步发展，竞争势必会加剧。

在国家政策的扶持和消费者需求的持续增长下，中国冷链物流市场呈现出巨大的增长潜力。2021年，市场规模已经达到4,184亿元人民币，并预计在2026年将增长至9,371亿元人民币。冷链物流作为减少食品生鲜和医药用品在流通过程中的损失和浪费的关