广州至烟台冷冻货运专线 冷藏物流 行情预测
广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台,其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆,且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容,以及运输联盟方案,能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。
如同豆腐脑的咸甜之争,预制菜在疫情后如同野火般燎原,引发消费者激烈争锋,爱与不爱各执一词。但其实,预制菜只是换了个马甲,我们从小吃到大!
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靠“预制菜”爆火,一年狂入100亿
在上海市民佟锦看来,物美价廉的西餐厅萨莉亚是其童年回忆,被称为“沙县版西餐”。
点单后,仅需十来分钟,无论是披萨、烤鸡还是意大利面,所有菜品均可上齐。每到、饭点,经常需要排队就餐。
疫情前,萨莉亚2019年营收1540亿日元(约合人民币100亿元),到今年8月,其净利润预计增长4倍,达到86亿元日元(约合人民币4.28亿元)。
剖析萨莉亚成功的原因,除去租金装修等固定成本外,一个是客单价相比传统西餐厅较低,人均50元;一个是中央厨房大大降低了食物成品和做菜时间。
萨莉亚餐厅采用标准化操作,门店几乎全部采用中央厨房半成品预制菜,厨房简单加热后即可出餐。佟锦表示,萨莉亚价格不高,满足了其一次性尝遍所有西餐的需求,且味道并没有与现做相差太大。
萨莉亚的中央厨房模式,以及广阔的预制菜前景,这也吸引了类似的餐饮玩家。
西贝莜面村是传统中餐,2020年,创始人贾国龙砸20亿在内蒙古建立中央厨房,取名“贾国龙功夫菜”,并大喊要做100-1000个超级体验店,1万-10万个零售店。
瑞幸创始人陆正耀也想折腾,他的“舌尖英雄”把目标瞄准快节奏的都市打工人。
但都不例外,他们进展都不顺利。在美团上搜索贾国龙功夫菜,仅在北京有3家店,其中一家尚未开业。
舌尖英雄虽然在今年初加盟商已有2500家,但据tech星球了解,多位加盟舌尖英雄加盟商经营状况均不理想,有的甚至赚不回电费。
发生在萨莉亚身上的魔力,在中国餐饮上就失灵了吗?
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餐饮店靠预制菜“续命”
除了加热即食的成品菜,如鱼香肉丝、狮子头、红烧肉,还有半成品的酸菜鱼、薯条、小酥肉、油条……上至大饭馆,小到外卖路边摊,预制菜均有一席之地。
艾媒咨询数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度,2026年预制菜市场规模将达10720亿。
纵使“猪狗食”言论甚嚣尘上,调研数据显示,每天购买预制菜品的用户占8%,每周购买预制菜的用户占比达86%。
艾媒咨询分析师认为,八成用户已经形成每周购买预制菜品的习惯,用户对预制菜需求量大,市场将进一步扩容。