佛山冷链物流那家好 佛山到漳州冷冻货运专线 冷冻物流 企业认证行情

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佛山踏信冷链公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系。实现了物流配送的一站式服务，在解决货物快速分流的同时，也为客户提供门到门配送服务。为了促进市场竞争能力、强化公司管理和提升企业形象，不断的学习前沿物流模式优化企业管理资源。多年来，公司很多员工都经过现代化物流理论与运营的培训，并且长期从事车辆调度和运输管理业务，熟悉物流市场运作规律，积累了丰富的物流操作经验。以诚信、热情、优质的工作为各大企业服务，与多家国内企业建立了稳定的合作关系，公司业绩蒸蒸日上!

第十五条  冷藏即食预制菜清洁作业区应严格控制环境温度和操作时间：

（一）冷藏即食预制菜清洁作业区温度不得高于25℃；

（二）内包装间环境温度处于15℃（不含）以下的，完成成品处理、包装操作并进入成品冷藏库的时间应≤90分钟；

（三）内包装间环境温度处于15℃（含）以上的，完成成品处理、包装操作并进入成品冷藏库的时间应≤45分钟。

第十六条  冷藏即食蔬果的加工用水应符合《食品安全国家标准 即食鲜切果蔬加工卫生规范》（GB 31652）的要求，消毒水温应不高于5℃，准清洁作业区环境温度应不高于10℃，清洁作业区环境温度应不高于5℃。

第十七条  需冷藏贮存、运输的预制菜应配备相应的冷藏库及运输车辆，冷藏预制菜贮存（运输）环境温度应为0℃-10℃，其中冷藏即食蔬果贮存（运输）环境温度应不高于5℃。

第三章  设备设施

第十八条  生产设备，供排水、消毒、废弃物存放、个人卫生、通风、照明、温控、检验等设施应符合《食品生产许可审查通则》和《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）的相关规定。预制菜常规生产设备设施见表3。

第十九条  洗手设施采用非手动式水，配备冷热水设施；直接入口食品（即食预制菜、即食蔬果等）清洁作业区入口应设二次更衣间，并配置相应的更衣、洗手、干手和消毒设施。

第二十条  应配备相应的食品、工器具和设备的清洁、消毒设施。

原材料粗加工场所应根据原料属性分别设置畜禽类、果蔬类、水产类原料独立清洗水池。接触即食食品的工器具、容器的清洗消毒水池应独立设置，并保持专用。采用自动清洗消毒设备的，设备上应配备温度监控和清洗消毒剂自动添加装置，温度监控装置应定期校准、维护。

用于食品原料、半成品、成品的容器和工具分开放置和使用。

第二十一条  应根据生产过程需要，配备通风排气、空气过滤、场所消毒设施，有效控制生产环境温度、湿度和洁净度，保证空气由清洁度要求高的作业区域流向清洁度要求低的作业区域。通风、过滤、消毒设施应易于清洁、维修或更换。

第二十二条  需要冷却的，应配备与生产品种、数量相适应的冷却设备。

冷藏即食预制菜热加工后应立即冷却，保证热加工后2小时内将其中心温度降至10℃以下。

冷藏即食蔬果的原料消毒、漂洗用水应设置降温设施，保证消毒水温应不高于5℃。

第二十三条  鼓励生产企业在热加工场所、包装场所、清洗消毒场所、食品装卸封闭月台、冷却等关键生产场所安装视频监控设备。

第二十四条  冷藏库应配置温湿度监测、记录、报警、调控装置，监测装置应定期校准并记录。冷藏库温度传感器或温度记录仪应放置在能反映食品温度或者平均温度的位置，建筑面积大于100m²的冷库，温度传感器或温度记录仪数量不少于2个。