广东踏信冷链物流有限公司与物流有限公司是一家集普货,冷藏冷冻的物流公司，是一家从事跨省市公路货物运输和仓储的服务性企业。公司实力雄厚，拥有多年的营运经验。公司在仓储部现拥有5000平方米仓库，冷藏冷冻仓库1000平方，仓储能力达5000余吨

食材生产企业有三全食品、思念食品、惠发食品、福春园食品等。2020年8 月，三全食品推出的“涮烤汇”在河南省郑州市一家商超正式亮相，引发媒体争相报道，这一项目在终端以超市“店中店”形式陈列出现，满足家庭消费者一站式采购火锅和烧烤需求，未来计划在全国打造5000个以上陈列终端。

另外，惠发食品推出了“惠发小厨”，安井推出了锁鲜汇，福春园食品推出了“真佰福”，思念食品旗下火锅食材超市——烟火客即将面市，定位火锅、烧烤、招牌菜。跨界者的代表，比如做凉茶的王老吉推出了“小吉锅派”、做家电零售的国美推出了“锅美优食”，定位火锅食材连锁店。

市场上的大部分火锅烧烤食材超市品牌成立时间较晚，多数品牌成立的时间在2019 年或2020 年，发展时间较短，发源城市以西安、成都、沈阳等二线城市居多，锅圈食汇、九品锅、川鼎汇等品牌由于较其他品牌起步稍早，门店数量明显多于其他品牌。

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品牌突围 拼的是供应链

火锅烧烤食材超市市场竞争激烈，加盟乱象严重，不利于行业发展，创业者盲目跟风，有的门店业绩未达预期甚至出现倒闭情况。各品牌比拼的是实力，只有足够的资金实现规模化，建设完善的供应链，才能保证采购优势，保证物美价廉。所以，入局企业要衡量自身的品牌力、标准化、物流冷链、数据支撑等条件，避免蹚雷。

行业人士认为，火锅烧烤食材超市的竞争本质上是供应链的竞争，在这方面锅圈和川鼎汇堪称。首先，锅圈率先在行业推出了“互联网销售平台+实体店面+超市配送”模式，通过线下线上融合的新零售模式，在全国开店打通县乡级居民的消费通道，大大推动下沉市场食材的消费升级。

目前，锅圈已经完善了供应链从产地到终端门店的所有基础设施建设，合作的上游ODM 近500家，其中合作有30多家上市企业，在全国拥有 10 大仓储中心，形成了冷藏、冷冻、常温等多规格标准化的仓储，结合高效的物流配送体系，食材流通能够辐射全国门店。锅圈还建立了集云计算、大数据分析和技术开发于一体的云信息中心平台，通过实时动态盘点系统、SAAS 数据交换系统、智能补货系统、供应商协同系统等技术赋能门店，实现营销，真正提升整个供应链效率。

川鼎汇实行的是“食材新零售超市+食享体验”二合一模式，自有5000亩生产工厂，加上战略合作厂家直购，整合了各食材产业链，通过的互联网平台和高效的京东物流配送体系，为顾客提供的完美体验。