广东踏信冷链公司在全国部分城市与近百家物流公司建立了长期可靠的联运关系。实现了物流配送的一站式服务，在解决货物快速分流的同时，也为客户提供门到门配送服务。为了促进市场竞争能力、强化公司管理和提升企业形象，不断的学习前沿物流模式优化企业管理资源。多年来，公司很多员工都经过现代化物流理论与运营的培训，并且长期从事车辆调度和运输管理业务，熟悉物流市场运作规律，积累了丰富的物流操作经验。以诚信、热情、优质的工作为各大企业服务，与多家国内企业建立了稳定的合作关系，公司业绩蒸蒸日上!

冷链食材中，水果、蔬菜、肉制品、水产品、冻品等与我们消费者息息相关，其中水果与蔬菜两个品项占了整个食材冷链的50%以上。但我们不得不承认的是，现下，中国冷链物流发展了10多年，在水果和蔬菜的冷链环节却是相对较少，除了在原产地储存、少数部分净菜加工、半成品加工中有所体现，特别是在农产品批发市场、中转、运输、销售等环节严重缺乏冷链物流环节。

他山之石，可以攻玉

让我们来了解一下国际社会食材安全与冷链物流相关的几个案例，从而再次认识到冷链行业与食品安全关联，同时也是我们国内所需要学习的经验。

2019年7月在首届中日冷链国际发展论坛上，北京大学教授、曾任中华日本学会副会长等多个职务的贾蕙萱女士曾经讲过两个案例，就很生动地体现了冷链物流的重要性。

个是，她与日本朋友一起去北京郊外采摘苹果，因为新鲜且便宜，看到中国人都买很多，而几个日本人就买几个而已，背后同行的中国人耻笑日本人小气。殊不知日本人习惯吃鲜而不喜好储存。去看看日本的超市或蔬果店就会知道，多是小包装，苹果、桃子一个两个地卖，西瓜四分之一的卖，日本人很少买整个西瓜，也是尽量享受新鲜。这个案例生动地体现了冷链鲜度的重要性。

第二个案例是1981年贾女士去日本进修，她的一位日本友好人士领着她们参观松岛，对贾女士来讲难忘的是品尝大海里的生蚝。据她讲，刚刚捞上来的生蚝立即装入有冷藏设备的冷链物流船，很快送往水产中心。现场人员告诉我们不用蘸任何佐料，尽快食用，这样才是新鲜原始味道的生蚝。吃完后好长时间嘴中还留有余香与鲜味，回味无穷。海中生蚝品质好，但是如果没有冷链物流，也不吃不到那么新鲜的美味，这个案例成了冷链物流重要性的有力佐证。

日本农产品O2O的精细化管理OISIX平台，在这个平台上面卖的每一件商品都会标注食品的名称、净含量、原产地以及种植者的姓名，真正体现了农产品标准化。同时，在冷链物流运输过程中也会辅以各种科技手段，确保一旦出现品质问题能迅速实现正向追踪，追根溯源。

英国在食品安全监管方面也有着独到的政策倾向，一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。食品追溯制度，是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有效控制、保证食品质量安全而设立的制度。监管机关如发现食品存在问题，可以通过电脑记录查到食品的来源。一旦发生重大食品安全事故，地方主管部门可立即调查并确定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度，通知公众并紧急收回已流通的食品，同时将有关资料送交国家卫生部，以便在全国范围内统筹安排工作，控制事态，大限度地保护消费者权益。