广州至乌鲁木齐冷冻货运专线 冷冻货运 点击查看

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广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台，其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆，且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容，以及运输联盟方案，能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。

3月15日，新中式烘焙品牌“回头客”通过社交平台发布旗下预制烘焙新品矩阵。回头客针对预制烘焙赛道的布局，聚焦“回头客早餐营养多”品牌战略，围绕产品自身营养卖点，陆续推出了芝士牛肉堡、藤椒鸡肉贝果、芝士鸡肉卷、爆浆咸蛋黄油条、奶酪包、奶酪铜锣烧、蛋奶华夫饼、奶酪蛋糕、虎皮卷、全麦热狗棒等丰富的产品矩阵。

近几年预制烘焙行业爆发式增长，预制烘焙产品的出现也反映出烘焙市场的多元化和升级趋势。从全球范围来看，预制烘焙是整个烘焙领域的发展方向。
但由于我国烘焙产业起步较晚，较美国冷冻面团使用率70%、欧洲40%尚有较大差距，但在高速发展的国内烘焙市场情况下，冷冻面团的发展被持续看好。
预制烘焙食品满足“+烘焙”消费者多消费场景。利于帮助厂家开拓新消费渠道，主要兴起因素有以下四点：
，家庭烘焙的兴起，随之带动了年轻消费者对于预制烘焙食品的需求。90后消费群体在追求个性化的同时，同样也要求制作流程简单高效，因此烘焙预制半成品的需求量激增，在购物行为上也倾向于一站式购齐。
第二，近些年“餐饮+烘焙”、“茶饮+烘焙”等多业态的发展之风流行，消费场景愈发多元，餐饮店、酒店茶歇、咖啡门店、自助餐等各类餐饮下游终端等场景也逐步被开拓。
第三，消费人群从B端客户逐步下沉C端客户群体，中青年是烘焙食品的主要消费群体，顾客已经形成每周购买烘焙食品的习惯，且对品牌敏感度高，有助于品牌加速扩张，预制烘焙特有的优势带动市场需求旺盛。
第四，房租和人力成本不断上涨，工厂规模化及冷链配送推动产业发展，为预制烘焙食品未来发展提供了巨大的空间。
冷冻烘焙食品使得消费场景多元化，给行业提供了新增量空间，利于重塑烘焙店单店模型，同时健康、安全、效率与享受并重的产品，都是促使预制烘焙爆火的因素。

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烘焙界的“预制菜”正成为黑马赛道细看当下的烘焙行业，一方面是满足家庭烘焙需求的半成品蛋挞皮、蛋挞预制液、披萨饼皮等受到市场青睐。
得益于上游生产中投用的蛋挞皮胚生产线集压面、擀面、分团、成形等功能于一体，仿手工的操作使得半成品蛋挞皮大小规格稳定，外观平整、光滑，消费者只需要购买好半成品蛋挞皮、蛋挞预制液，就能轻松使用空气炸锅或是烤箱，做出色香味俱全的蛋挞，烘焙变成了一件简单的事。
随着家庭烘焙潮流的兴起，还有越来越多的烘焙半成品相继上市，这一细分市场的发展相当可观。
预制烘焙食品供应于烘焙行业仍是重头戏。随着人们的消费升级，烘焙行业不仅仅面临内部竞争，“茶饮+烘焙”、“茶饮+咖啡”等等融合模式的诞生，都导致竞争加剧，在有限的市场体量中，如何增强自身的竞争力呢？
由中央厨房统一加工的各类半成品面团、预拌粉等本身就具备相对稳定的品质，冷藏冷冻技术的持续升级还使得它们在口感、质量上与手工制作并无过多差异，甚至更具有优势。
再加上门店工作人员只需将冷链到店的半成品进行烘焙、包装等简单加工后，即可售出，人力、物力等生产成本的可控性将进一步增强，对于行业品牌来说不正是利好之处吗？
预制菜是当下的一大重要“风口”，预制是关键，而“菜”的类型在技术升级下是多元可变的。加速细分的预制菜产业内部还有太多的发展空间，业内争相布局并非没有依据。
不过，工业化的中央厨房生产模式始终是一项体系庞大的大工程，认准行业发展现状的基础下再进行合理布局才是长久之计。