广州到石家庄冷藏运输列表 冷冻物流 企业认证

广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台，其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆，且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容，以及运输联盟方案，能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。

省事、便捷是预制菜受到青睐主要原因。C 端需求始于当下年轻人做饭困局。在关于我国居民近十年 间对于食品消费观念转变趋势的调查显示，67.1%消费者认为传统烹饪方式麻烦，90.1%消费者可以接受速 冻主食，18-30 岁年龄段仅有 8.8%消费者可以享受烹饪的乐趣。目前年轻人多数受困于高压工作、长时间通勤，在所剩无几的休息时间里，钻研厨艺但收获黑暗料理的作品让年轻人继续减少厨房时间。预制菜迎合年轻人想做饭但又不想面对真实做饭所需要付出的时间、精力以及不可预知结果的需求，低耗时、标准化口味、操作简单、易收尾让预制菜逐渐俘获年轻消费者的心。

C 端预制菜正在处于快速发展初期，市场格局尚未形成，目前尚未出现跑出是占率优势的头部企业。To C 服务面对的用户需求更多元、销售位置更为分散，且单笔订单金额小、购买频次高，盈利模式与 to B 显著不同。对产品研发、上新周期、分销渠道、包装设计、冷链仓储、客户服务等环节也有新要求，要求 企业有投入重金的魄力。1.3.3 供给端：蓝海市场吸引多类企业涉水预制菜2021 上半年，味知香作为预制菜股成功登陆 A 股主板，千味央厨、安井食品、九毛九、盒马鲜生、 叮咚买菜、锅圈、望家欢等企业也纷纷涉足预制菜。同时赛道中不乏美团、IDG 资本、英诺天使基金的支 持，近期获得融资的预制菜企业和资本不断增加。目前我国共有超过 6.9 万家相关企业生产预制菜。企业数量众多，我们根据企业性质将预制菜生产商分 为四大类。（1）派：这类企业主营业务是生产预制菜，拥有成熟的自建工厂和预制菜品牌，已经搭建完成相 对完善的销售渠道。产品品类丰富，研发和生产能力强，供应链能力强大，推广力度和销售团队专 业，是目前预制菜行业主力军。针对消费群体不同，派可以继续细分。如苏州好得睐，主要针对 C 端客户，通过商超和开设专卖店直接进入家庭；味知香（旗下有撰玉、味知香工坊、味爱疯狂、靖哥哥、搜香寻味等品牌）今年 4 月登陆 A 股主板，公司经销店面向菜市场、农贸市场商户，为家庭一日三餐提供解 决方案；聪厨食品（旗下有聪厨、食得迷、湘典等品牌）、湖南佳宴（旗下有王栏树、厨上厨、席席乐三dapinpai）等公司，主要针对 B 端客户，通过经销商将产品卖给餐饮酒店。（2）新零售派：直接聚焦 C 端市场的新零售企业在预制菜赛道扮演前沿趋势开拓者，用快手菜抓住年 轻消费群体。这类企业品牌业务广泛，可以提供丰富的产品组合品类，满足消费者对氧化需求。以预制菜 成熟品牌蜀海为例，目前逐步成为 C 端供应行业。例如，蜀海成立于 2011 年，目前是一家集销售、研 发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息为一体的餐饮供应链服务企业。曾隶属于海底捞集团供应链部门，为海底捞全球门店服务多年。在积累丰厚食材供应链能力后脱离海底捞完全独立。目前蜀海拥有 SKU 过万，已研发多款中餐半成品，包括中餐腌制料理品、半成品、中餐酱料酱汁、卤制产品以及冷冻菜肴， 打造丰富预制菜全品来菜单。以新零售样本盒马为例，为了打造半成品菜，盒马专门成立了“盒马工坊”，打出“盒马工坊，你的厨 房”slogan，200 多个 SKU 中半成品菜占一半。同时盒马在 3R（即烹 ready to cook、即热 ready to heat、即 食 ready to eat）领域加大投资，加成快手菜布局。西贝推出专门售卖预制菜品牌——贾国龙功夫菜，中央 厨房项目预计年产值 50 亿元。此外 7-11、九毛九、叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜、永辉等纷纷入局预制 菜行业。（3）餐饮派：餐饮企业通常有自有餐饮门店销售渠道和中央厨房。这类企业大多以堂食为主营业务， 往年通常会在特定节日、节令点推出预制菜礼盒，具有明显节令性。在疫情爆发初期，餐饮门店很长时间 无法恢复正常营业，众多餐企将食材加工成半成品售卖给消费者，却在一定程度打开新市场，提高消费者 对预制菜接受度和认可度。今年年初，在就地过年、居家过年倡议下，众多餐企提早推出半成品年夜饭礼 盒，通过店铺或者线上平台销售，销量远超 2020 年同期。海底捞推出“开饭了”系列方便菜肴；眉州东坡 旗下主打川味预制菜食品公司“王家渡”完成新一轮融资；紫光园、知味观、广州酒家等餐饮联合 盒马、山姆会员店推出多款半成品菜；西贝开设“贾国龙功夫菜”预制菜专门品牌，店内没有锅和灶，所 有菜品均是摆在冷冻保鲜柜中的半成品，顾客下单后店员用电磁炉加热连带锡纸盒一起端上桌，顾客可以 选择堂食或者打包带走。（4）综合派：这类企业以速冻为主营业务，近年来看好预制菜发展前景。原料供应链企业成为预制菜 赛道发展的重要力量。例如亚洲渔港、龙大肉食、国联水产等老牌农林牧渔企业，以优质生鲜水产原材料 试水预制菜赛道。国民粮油巨头金龙鱼也曾提及，未来公司中央厨房项目产品范围可能为涉及成品及半成品餐食。三全食品推出“一碗饭”系列产品包含鱼香肉丝、红烧牛肉、咖喱鸡丁、梅菜扣肉等；安井食品 旗下冻品先生推出酥脆藕盒、天妇罗虾等从冷冻加工食品切入预制菜赛道；正大食品以中华菜系列为代表 拥有红烧肉、腐乳肉、梅菜扣肉等简单加热即可出餐品类。上述速冻企业拥有丰富生产条件供应预制菜所 需预加工所需原材料，在开辟预制菜业务中具有前端资源整合优势。

2.预制菜行业发展驱动因素

从行业驱动因素来看，随着经济发展、消费升级、生活节奏结块、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多 种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容。2.1 居民收入增加，家庭消费场景重构经济发展带来居民饮食结构改变，食材消费增加，消费者预制菜购买能力提高。数据显示，粮食与肉类和蔬菜之间存在一定替代性。2013-2020 年我国居民人均粮食消费量持续下降，而肉类人均消费量持续上升。2019 年因为非洲猪瘟影响生猪供应量大幅下降，我国居民人均肉类消费量下降至 26.9kg/人，与此同时人均粮食消费量上升至 130kg/人。从消费结构来看，随着经济发展，米面等粮食消费下降，肉禽蔬菜和休闲零食等消费占比上升。经济发 展带来居民饮食结构改变，从整体上推动食材行业增长。人均粮食消费量不断下降，主要由于人口增加以 及国民的膳食结构更加趋于合理。粮食谷物消费占比从 2013 年 41.09%下降至 2020 年 35.12%，瓜果类和肉 类、乳类等食品消费占比均有提升。我国家庭结构呈现出“小型化”趋势，对应众多消费新场景。随着我国城镇化率不断提高，生育政策和城乡户籍几经调整。第七次人口普查数据显示 2020 年我国平均每个家庭户的人口为 2.62 人，跌破 3，较 2010 年减少 0.48 人，“一家三口”传统家庭模式被打破。家庭规模收缩，二人家庭、单身家庭数量明显增加。相对于大家庭来说，小型家庭的劳动成本相对较高，一日三餐简单化、便捷化的需求上升推动预制 菜消费迎来新热潮。