广州到重庆冷冻运输专线 冷藏物流 真的靠谱

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广东踏信冷链物流自有及长期合作车辆有700余台，其中包括箱式车、超长车、冷藏车等各型车辆。可根据客户产品特点及运输要求提供不同车辆，且所有在踏信合作的车辆均与踏信签有严格的合作合同。具体运作参照《运输业务标准操作程序》2001年3月版的“汽车运输的审核程序”、“公路运输回程车发运管理”及“货物运输安全及风险管理”内容，以及运输联盟方案，能充分保障客户所运货物安全准时到达及回单及时、准确、完整。

位于海口的创意海南菜饭店“椰乡牧鸡·金盘食验室”，将盐焗文昌鸡做成了即食预制菜卖往全国，一经推出便受到了市场的好评。该店创始人李子说，这道预制菜之所以受欢迎，一方面是原材料讲究，另一方面是加工工艺独特，保留了鸡肉滑嫩多汁的口感。

这几年，海南预制菜逐渐在市场上闯出名气。在赛迪顾问消费经济研究中心发布的《2023中国预制菜企业竞争力研究》报告中，海南翔泰公司入选了榜单。而海蓝厨房公司的椰子文昌鸡套餐，则成为2022年多个电商平台的预制菜单品。

业内人士普遍认为，海南发展预制菜产业具有得天独厚的优势，众多岛外企业纷纷布局海南。据了解，海南当前的预制菜企业约有100家，年产值超80亿元。产品包含了即食、即热、即烹和即配四大类近1000种，原料90%来自本地。

今年6月，海南省农业农村厅在广州举办海南自由贸易港热带特色高效农业招商推介活动，现场签约项目8个，投资金额达8.5亿元。与此同时，尚岛供应链、顺盈食品等4家预制菜企业已于今年6月建成投产。近期，龙大美食、绝味食品等7家预制菜企业也在抢滩海南自贸港。其中，绝味食品投资1.29亿元的卤制肉制品及副产品加工项目，年产量可达6000吨，预计今年可实现产值1.5亿元。

“随着相关扶持政策的出台，海南预制菜产业有望形成新的千亿级产业集群。”省农业农村厅相关负责人说。

政企合力烹饪更多海南新味道

海南预制菜产业快速发展，一些企业尝试开发更多海南特色美食。不过，在这方面，海南富瑞科技有限公司遇到了一些困难。

“我们尝试把海南白莲鹅做成预制菜，让这道独具特色的海南美食走向全国，但是效果并不理想。”该公司有关负责人说，鹅肉对原材料品质和加工工艺要求很高，稍有不慎便会影响口感，市场接受程度也不高，但如果不想办法开发更多新品，企业难以保持市场竞争力。

王瑜的担忧，也折射出海南预制菜产业存在的短板——同质化程度高、产品创新力不足。

仅以酸菜鱼为例，目前海南有四五家企业，都在做以罗非鱼为原料的酸菜鱼产品，产品相似程度高，市场竞争激烈。

不仅如此，虽然海南预制菜企业数量增长快，但是大多数企业的加工能力较弱，创新人才匮乏，生产成本居高不下，难以适应快速发展的消费市场。

李子也坦言，预制菜运输成本高，本地农产品加工生产基础薄弱，也增加了企业的生产成本。

好在，海南已着手开展预制菜产业的顶层规划。今年初，海南将培育海南特色预制菜纳入了《中共海南省委 海南省人民政府关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》中。近期，省农业农村厅多次组织省内外调研，并邀请专家学者、企业建言献策，在此基础上形成了《海南省人民政府办公厅关于推进全省预制菜产业高质量发展的指导意见》，同时完成《海南省预制菜产业发展规划（2023—2027）》的初稿编制，将系统规划海南预制菜全产业链发展。同时，海南将加大政策和资金支持力度，并筹备成立行业协会，推动预制菜产业的高质量发展。

另一方面，企业也在积极行动。今年6月，海南翔泰公司与海南软件职业技术学院签订战略合作协议，聚焦企业技术难点，培养更多适应预制菜发展的技能型人才，进一步提高企业创新研发能力。

与此同时，海蓝厨房公司正在打造文昌鸡预制菜产业园。“我们整合文昌鸡的养殖、加工、运输环节，扩大预制菜产业规模，既可以弥补农副产品淡季销售难题，稳定价格和销路，同时还可以实现三产深度融合发展。”李达成说。

李子和团队正在研发新品，预备打造椰奶文昌鸡、椰子油焗文昌鸡等超20个预制菜产品，通过多元的产品来提升品牌影响力。

于今年6月底开工的海南（省冷）公共冷链商贸城项目，预计明年二季度投产。项目包含预制菜电子商务交易中心、高标冷藏库等，建成后将有力促进预制菜产业的集约化发展。“我们将用好海南自贸港政策，推出更多具有海南特色的品牌产品，将更多美味食材端上大众餐桌。”项目负责人裴思源说。

目前预制菜仍然是一个较新的业态。有业内人士建议，海南有大量特色的农产品，能为预制菜产业提供优质食材，企业可多借鉴传统菜品，甄选海南优质且能稳定量产的特色原材料，针对不同的人群生产细分产品，针对不同的用餐场景调整产品结构，实现差异化竞争，增加市场份额。

“企业要提升研发投入，掌握关键核心技术，深耕海南特色农产品，打造特色预制菜品牌矩阵，做好海南土特产文章。”裴思源建议。